Prenotazioni pasti o ospitalità per Gruppi scrivere a info@foresteria-subiaco.com

Nota sulla struttura per il 2026: desideriamo informarvi che la Foresteria sarà oggetto di lavori di manutenzione (tetto e impalcature), e dell’impiantistica. Per tale motivo

il RISTORANTE chiude dal 5 Ottobre 2026 al 4 Dicembre 2026 incluso per poi chiudere nuovamente il 6 Gennaio 2027 e riaprire definitivamente il 12 Febbraio 2027

le CAMERE dal 1 Ottobre 2026 al 13 Dicembre 2026 incluso per poi chiudere nuovamente il 6 Gennaio 2027 e riaprire definitivamente il 12 Febbraio 2027

28 Novembre 2025 – La Magia di Marco Bottega

Evento su prenotazione.

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Marco Bottega è uno chef italiano noto per la sua cucina contemporanea radicata nella tradizione laziale. È il patron del ristorante Aminta Resort di Genazzano (RM), premiato con una stella Michelin. Figlio d’arte, ha saputo unire l’eredità culinaria di famiglia con una visione moderna e creativa, valorizzando i prodotti del territorio e le eccellenze agroalimentari del Lazio. La sua cucina si distingue per eleganza, equilibrio e attenzione alla sostenibilità, con un forte legame alla stagionalità e alle materie prime locali.